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皮蛋廋肉粥的做法步骤

1.材料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜

2.大米淘干净加满水，上炉灶开大火烧开转小火焖煮。

3.香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁

4.肉加盐、胡椒粉、淀粉腌渍入味

5.半小时粥煮好。

6.加入肉丁，开大火烧开转小火烧靠十分钟。

7.加入皮蛋烧五分钟。

8.加盐调味。

9.关火。撒上香菜拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1.烧粥的水要一次加足，这样粥比较粘稠。

2.腌肉的时候，白胡椒粉可以多放点，那么粥里不用另加了。